Türkiye'de kuru yemiş fiyatlarındaki hızlı yükseliş, tüketicilerin alışkanlıklarını değiştirdi. Bir zamanlar misafirliklerin ve özel günlerin vazgeçilmezi olan fındık, fıstık, ceviz ve badem artık yüksek fiyatlar nedeniyle lüks tüketim haline geldi.
Piyasa Verilerine Göre Kuru Yemiş Fiyatları El Yakıyor
Son piyasa verilerine göre:
Antep fıstığı: 1.700 TL
Yerli ceviz: 1.000 TL
Fındık: 900 TL
Badem: 1.100 TL
Fındıkta Çarpıcı Tablo: 300 TL'den 1.200 TL'ye
Fındık fiyatlarında üretici ve tüketici arasındaki fark dikkat çekiyor.
Üretici,kabuklu fındığını 300-350 TL arasında satabiliyor.
Kabuklu fındığın yarısı kadar iç fındık çıktığı için,iç fındığın maliyeti 600-700 TL bandına yükseliyor.
Ancak araya giren komisyoncular ve toptancılar nedeniyle piyasadaiç fındık 900-1.200 TL arasında alıcı buluyor.
"Kuru Yemiş Lüks Oldu"
Uzmanlara göre fiyat artışlarının en önemli nedenleri arasındaiklim değişikliğinin yol açtığı kuraklık, döviz kurlarındaki artış ve komisyoncuların etkisi bulunuyor. Vatandaşların alım gücünün ciddi biçimde düştüğü belirtilirken, kuru yemiş artık sofralarda eskisi kadar yer bulamıyor.
İthal Ceviz ve Badem Yerliyi Zorluyor
Türkiye'nin ceviz ve bademde ithalata bağımlı hale gelmesi de fiyatları yükselten önemli etkenlerden biri. ABD'den ithal edilen ceviz piyasada daha ucuzken,yerli ceviz hem daha kaliteli hem de daha pahalı hale geldi. Aynı şekilde yerli badem, ithal bademden ve hatta kajudan bile pahalı satılıyor.
Sektörden Destek Çağrısı
Kuruyemişçiler, fiyat istikrarı sağlanmadığı takdirde hem üreticinin hem de tüketicinin kaybedeceğini vurguluyor. Sektör temsilcileri, özellikle fındık, ceviz ve bademdeyerli üretimin teşvik edilmesi veithalata bağımlılığın azaltılması gerektiğini belirtiyor.