Samsun'da ve Türkiye'nin farklı bölgelerinde de yetişen yaban mersinin kilosu 50 TL'den satılıyor.
Yaban mersinine talet gittikçe artıyor. Maviyemiş olarak bilenen yaban mersini kırsal bölgelerdeki girişimciler yeni gelir kapısı oldu.
Hem taze tüketim hemde işlenmiş meyve sanayisinde kullanılan yaban mersini Türkiye'de likapa, yaban mersini, ligarba, ayı üzümü, morsivit, çalı çileği, Trabzon çayı gibi isimlerle, yurt dışında ise blueberry isimleriyle biliniyor.
NERELERDE KULLANILIYOR
Taze meyve olarak, Meyve suyu sanayisinde , İlac sanayisinde , Süt ve süt ürünleri teknolojisinde, Kuru meyve teknolojisinde, Meyveli ekmek, çörek, kek, puding ve pastalarda, Baharat sanayisinde, Meyve salatalarında, Reçel, marmelat ve konserve sanayisinde, çay, diyet menülerinde kullanım alanları bulunuyor.