HaberlerSinopKaradeniz'in vazgeçilmez lezzeti: Hamsili pilav

Karadeniz'in vazgeçilmez lezzeti: Hamsili pilav - Sinop Haberleri

Karadeniz yöresine ait bir yemek türü olan hamsili pilav, Karadenizlinin vazgeçilmez lezzeti. Özellikle hamsinin en lezzetli olduğu Sinop'ta yapıldığında, tadını damaklarda bırakan bir yemek haline geliyor.

+
-
Karadeniz'in vazgeçilmez lezzeti: Hamsili pilav

Sinoplu Havva Aksu, hamsili pilavın lezzetinin vazgeçilmez olduğunu belirterek, 'Hamsiyi temizledik, kılçığını ayıklayıp pilavla birlikte fırına vereceğim. Hamsinin temizlenmesi yarım saat sürüyor, pilavını pişirmek de yarım saat sürer. Bu yemeğin yapılışı iki saat sürüyor. Sinop'ta meşhurdur, Sinoplu hamsiyi seviyor. Pilavlısı da ızgarası da tavası da çok güzel oluyor. Yemeyenlere tavsiye ederim, mutlaka yemeliler. Özellikle Sinop hamsisinin lezzetiyle ayrı bir güzel' ifadelerini kullandı.
Aksu, 'Önce hamsi temizlenir, ardından doğranmış soğanlar kavrulur. Devamında soğanla karıştırılan pilav demlenir, demini aldıktan sonra maydanoz ile pilav karıştırılır. Yuvarlak fırın tepsisinin altına hamsi dizilir, ortasına pilav yayılır, üzerine tekrar hamsi dizilerek kapatılır. Ardından fırına atılarak 45 dakika 200 derecede pişirilir' dedi.
6 kişilik hamsili pilava; 2 buçuk kilo hamsi, 4 su bardağı pirinç, 3 adet orta boy soğan, tereyağı, 2 bağ maydanoz, tuz, karabiber kullanıldığını ifade etti.

YORUMLAR
Yorumunuz başarıyla kaydedildi
Rus saldırısından kaçan Özbek Türkü, Suriye sınırında ayakkabı boyacılığı yapıyoGÜNDEM
Rus saldırısından kaçan Özbek Türkü, Suriye sınırında ayakkabı boyacılığı yapıyo
Başkan Üçok'tan umre yolcusu genç hafızlara ihram hediyeGÜNDEM
Başkan Üçok'tan umre yolcusu genç hafızlara ihram hediye
Gökhöyük'te fidanlar toprakla buluştuGÜNDEM
Gökhöyük'te fidanlar toprakla buluştu
Üniversitede görev yapan 196 özel güvenlik görevlisi eğitime tabi tutulduGÜNDEM
Üniversitede görev yapan 196 özel güvenlik görevlisi eğitime tabi tutuldu

EN ÇOK OKUNANLAR

SIRADAKİ HABER