Gıda fuarında Mehmet Filiz tarafından yapılan gıda süsleme sanatı büyük ilgi gördü.
TÜYAP Tüm Fuarcılık Yapım AŞ tarafından düzenlenen ve yöresel lezzetlerin de sergilendiği "3. Samsun Gıda, İçecek Ürünleri Gıda İşleme Teknolojileri, Paketleme ve Lojistik Fuarı"nda Mehmet Filiz tarafından yapılan gıda süsleme sanatı büyük ilgi gördü.
Filiz’in kendi kendini geliştirerek öğrendiği bu sanat oldukça meşekatli. Bir kabağın üzerinin işlenmesi yaklaşık iki buçuk saat sürüyor.
32 yaşındaki aşçı Mehmet Filiz; “ Bu sanat emek isteyen sevgi isteyen bir sanat iki buçuk saat ince ince oyarak uğraşıyorsunuz sonra 1 ay sergileniyor ve yenisini yapıyorsunuz” dedi.
Mustafa Bilik