HaberlerKöşe YazılarıKaradeniz Mutfağı Çakallı'da Başlıyor

Karadeniz Mutfağı Çakallı'da Başlıyor - Köşe Yazıları Haberleri

Pazar Köşesi...

+
-
Karadeniz Mutfağı Çakallı'da Başlıyor

Gurbetçisi hayli bol olan Karadeniz sahil kuşağının en önemli mola noktalarından birisini Samsun’daki Çakallı mevkii oluşturuyor. Öyle ki seyahat edenler yemek molasını bile Çakallı’ya ve tabii ki meşhur menemenine göre yapıyor.

Ankara ya da İstanbul’da yaşayan Karadenizli bir aile olduğunuzu düşünün. Memlekete doğru ya da geri dönüş için yola çıktığınızda mola vermeniz gereken bazı mesafe aralıkları oluyor. İşte o aralıklar arasında en uygun olanlardan birisi de Samsun merkez ile Kavak ilçesi arasında bulunan Çakallı mevkii. Ankara ve İstanbul’u Karadeniz sahiline bağlayan karayolunda bulunan Çakallı’nın meşhur bir yemeği var; menemen. Bazı işletmelerde ismi ‘melemen’ olarak verilse de TDK sözlüğüne ve daha yaygın kullanışına göre yemeği adı menemen. Diyeceksiniz ki, bildiğimiz menemen mi? Kȃğıt üstünde evet; yani şu yumurta ve domatesle yapılan yemek lakin buradakinin tadı oldukça farklı.

YAZININ DEVAMI İÇİN TIKLAYIN

 

samsun haber pazar  
YORUMLAR
Yorumunuz başarıyla kaydedildi
SIRADAKİ HABER